Armanda Saffe

Es de Viña del Mar (Región de Valparaíso)

Registrado el 16-11-2025

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Así es Armanda

A quien corresponda:

Mi nombre es Armanda, soy cocinera profesional, y me he desempeño en el área por más de 30años, tanto en la elaboración de platos, como en el control de gestión de locales del rubro,
Mi pasión con este arte comenzó desde pequeña, ya que mi padre pertenecía al rubro, al igual q su mama, trabajando con el comencé a adquirir conocimientos en administración, personal, compras, eventos y todo lo relacionado al manejo del local.
Pero fue con mi mama q comencé a aprender a cocinar, por motivos de la familia, mi madre comenzó a trabajar, y fui yo quien se hizo cargo a los 12 años de la cocina de la casa. Y fue lo mejor q pudo pasar, por 6 años, donde conocí este lenguaje, cocinar es una forma de entregar amor, y no solo aprendí a cocinar, sino también a utilizar los recursos del momento, economía del hogar, buscar calidad vs precio, realizar el almuerzo diario con la consigna de gastar lo necesario (tiempos difíciles), pero de inmenso valor, ya q adquirí conocimientos q sin saberlo iba a ser mi herramienta de trabajo.
Tiempo después, obtuve mi diploma, con todas las técnicas, teorías, p seguir desempeñándome en la profesión, como una profesional.
Trabaje en cadenas de restaurantes en bs, as, en el área de control de gestión. Luego en córdoba, y en san juan.
Siempre cociné, p mi familia, amistades, eventos, etc. Pero fue en 2013 que comencé a trabajar en el corazón del local.
Es con todo esto, q tengo experiencia en cocinar, organización de procesos, control de insumos y supervisión general del funcionamiento de los establecimientos.

Gracias por su tiempo.

Área de trabajo de Armanda

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Servicios

Eventos: Chef y cocineros privados | Catering y banquetería

Educación y clases: Talleres o clases de cocina

Empleos

Junio 2024 -octubre 2025 ITALICA, PASTAS AL PASO. Viña del Mar / Reñaca
Jefa de cocina
Encargada general del local
Junio 2023 - junio 2024 RESTAURANTE CASA REÑACA. Reñaca
Ayudante de cocina
Mayo 2020 - febrero 2023 Cocina Armanda...Mucho Gusto. San Juan. Arg.
Cocinera, Viandas, catering, chef a domicilio,
preparación semanal de régimen.
Propietaria
2010 - 2019 San Juan. Arg. YOKO BAR/RESTAURANTE
PUERTO MADERO RESTAURANTE
TEMPORADAS DE VERANO, (costa Arg.)
JUFRE RESTAURANTE
MOVISTAR
GERENCIADORA OBRAS SOCIALES JIMENEZ
Ayudante de cocina
Encargada general
Logística
Control de gestión
2000 - septiembre 2004 COMER, EL GUSTO ARGENTINO. Bs, As, Arg.
Control de gestión
Enero 1992 - 1998 PARRILLA ARGENTINA ARMANDITA. Viña del Mar. Cl.
Aprendiz del manejo de restaurante.