Benjamin Farias Jimenez

Así es Benjamin

Con más de diez años de experiencia en hoteles, viñas, casino y restaurantes presento mis habilidades y desarrollo en el rubro gastronómico: prestar atención a las necesidades y adaptarse a diferentes personalidades para brindar un servicio de excelencia y garantizar satisfacción a los huéspedes y clientes. Describir platos y recomendar platos y vinos o bebidas motivando a los huéspedes a probar cosas nuevas y aumentar las ventas. Colaborar con cocina, barra y compañeros para garantizar un servicio fluido y rápido e informado de cada mesa o plato. Organizar y mantener áreas de trabajo limpias y organizadas, asegurar que las mesas estén preparadas, manteles, cubiertos y otros elementos necesarios, manejar múltiples tareas simultáneas: tomar pedidos, servir bebidas, retirar platos procesar pagos en entornos rápidos, asegurarse que cada dialogo sea útil y cómodo, asegurando satisfacción liderar equipo, programar pautas, crear pautas.
Ejecución de maridajes memorables, habituando a los clientes sobre la cultura del vino. Habilidad para optimizar la satisfacción del cliente y aumentar las ventas, garantizando una experiencia de hospitalidad superior, experiencia en viñedos boutique y restaurantes gourmet. Como garzón senior, destaco por mi capacidad para liderar con el ejemplo, capacitando proactivamente a compañeros y asistiendo a jefes de sala en la optimización del servicio. Mi enfoque es asegurar que cada interacción sea valiosa, cómoda y recordable, facilitando un ambiente de equipo cohesivo y una satisfacción del cliente excelente. Liderar con el ejemplo. Mantener la calma y ser empático incluso en situaciones difíciles para no transmitir el estrés a los comensales colaborar con los compañeros de cocina, barra, otros garzones para asegurar un servicio fluido y eficiente.

Orientado a resultados, con experiencia en la administración de las operaciones gastronómicas gourmet dentro del sector hotelero turístico. Experto en gestión integral de restaurantes de alto nivel, desde la optimización de costo, inventarios, controles, pautas dinámicas hasta el diseño de experiencias culinarias excepcionales para comensales exigentes. Supervisión, coordinación, conducción y desarrollo de equipos de servicio de excelencia en entornos de temporada alta (incluyendo resorts de esquí, trekking, viajes guiados o situaciones en donde se deba coordinar horarios de alimentación de huéspedes y comensales con otra área), asegurando estándares de calidad rigurosos y maximizando la rentabilidad del establecimiento. Busco impulsar la reputación y eficiencia del hotel.

Área de trabajo de Benjamin

Servicios

Empleos

Benjamin no ha indicado todavía sus empleos.

Estudios

Benjamin no ha indicado todavía sus estudios.

Idiomas

Benjamin no ha indicado todavía sus idiomas.

Valoraciones de clientes

Benjamin no tiene valoraciones todavía. Deja una valoración ahora y cuenta a otros clientes cómo trabaja Benjamin.

Escribir una valoración