Pablo Zelada Zelada Donoso

Así es Pablo Zelada

Me dedico al rubro gastronómico en: casinos, restoranes, banquetería, alimentación, para empresas y particulares, por más de 20 años.

Área de trabajo de Pablo Zelada

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Servicios

Empleos

Desde el año 1990, me he desempeñado como: Garzón, Encargado de Bodega y Costos, Metre, Chef en cuartos fríos y calientes, entre otros, en lugares como: casinos para empresas, en restoranes, hoteles y banqueteras.

Amplia experiencia como Relator en cursos para el SENCE, desde el año 2010 a la fecha:

• ECAS Ltda. — 2010 a 2026
Prestando servicios para PRODEMU, me he desempeñado como relator, realizando en Cauquenes y Pelluhue cursos de: Garzonería y Mucama, Cocina típica, Nacional e Internacional, con módulos de 120 hasta 240 horas.

• Instituto San Agustín para Idefo — 2017 a 2026
Relator en Talca y Cauquenes para los cursos de: Cocina Nacional e Internacional, Cocina Típica Chilena, siendo los últimos cursos que impartí de 160 hrs. cada uno.

• Sercont Chile — 2020 a 2026
Relator de cursos de servicio de Comedores y Barmans, Cocina Típica Nacional, Cocina Nacional e Internacional, Manipulación en alimentación escolar. Realizados en Sagrada Familia, Pelluhue, Rengo, San Rafael, Cauquenes y, actualmente, en Licantén.

• Trainsmart Chile — 2017 a 2026
Relator de Cocina Nacional e Internacional, y Pastelería básica, en San Rafael

Actualmente me desempeño como relator en un curso de capacitación para SENCE, a través de SERCONT, el cual es de Cocina Nacional e Internacional de 140 horas, a terminar en junio, en Iloca.

A la vez, tengo un servicio de alimentación y catering: /_de_gustar_pz/

Estudios

1992 Curso Servicio de Comedores en la Sede de Inacap (Parque O’Higgins)
1993 Curso Servicio de Bar y Coctelería en la Sede de Inacap
1995 Curso Cocina Básica Nacional e Internacional en la Sede de Inacap
2003 Realicé cursos de preparación, manipulación y conservación de los alimentos y las carnes en “Academia de Ingenieros Militares del Ejército de Chile”
2013 Curso de emprendimiento a través de FOSIS de 170 horas
2015 Curso de emprendimiento nivel 2, 220 horas a través de FOSIS y cámara de comercio
2020 Capacitación sobre el mundo de la obesidad y el Sobrepeso
Otros: Seminarios de Gastronomía y Servicio de Comedores
Adicional a estos estudios tengo un año de Auxiliar Paramédico

Idiomas

En nuestro equipo contamos con integrantes que dominan el Inglés y el Criollo haitiano.